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なにわカレーどっと混む!
カレー専門店 ガラムマサラブログ
taidoh:

ジンギスカンランチ (ヤマダモンゴル 神田北口店)

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machikoma:

自然解凍して食べそびれること2days…

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jaimejustelaphoto:

OMG I could kill for it!!!!!!

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「今さら米の研ぎ方だなんて・・・」と思うかもしれませんが、ご飯の美味しさは『お米の品質』の他に『研ぎ方』によって変わるといわれます。
当社のお米をより美味しく召し上がっていただくために、次のような『お米研ぎ』を是非一度お試しください。(所要時間1分程度)

水を一気にたっぷり入れ、2~3回かき回しすばやく水を捨てる。
ヒタヒタ水の状態で、均等に手早く軽く研ぐ。(10回くらい)
  3合以下の場合は同じ回数、かき混ぜるだけでもよい。
研ぎ終わったら水を勢いよく入れ、軽く1~2回なでるようにかき回しすぐに捨てる。
  これをもう一回程繰り返す。
水の分量は、計量線よりやや少なめが目安。(5%位)
  (好みにもよりますが、炊飯器の目盛りに合わせるとご飯が軟らかめに炊き上がります。)

※お米は何回研いでも白濁した水になります。これはお米のデンプン質が溶け出すためです。

佐々木耕起組合 | 豆知識 (via plasticdreams)
姉がエジプト人と結婚して嫁いだので、毎年エジプトに家族総出で行っています。
エジプトの飯は、ライスとパンが一緒に食卓に並ぶのですが、これがまた
おかずと合わないのなんの(日本人の味覚で)。
で、「ライスとパスタの混ぜご飯」がメジャーという恐ろしい環境に、姉の提案で
ソース味のそば飯を作ったところエジプト人たちが感涙ww
「なにこれ!?」「超うまいんだけど!」と、今では街中で流行っているw
毎年、ブルドックソースを20本ほど持っていって、親戚中に配っていますw


746: 名無しさん@おーぷん 2014/09/02(火)11:59:18 ID:fFbS49GjW
エジプトその2。
イスラム教徒が90%を締めるため、豚肉を買うのが難しいエジプト。
しかし、カイロ南部にはキリスト教徒の街があり、そこで買えるのです。
「どうしてもトンカツが食べたい!」という姉に付き合って南部へ。
日本人が珍しく、店の人もお客もめっちゃ話しかけてくるw
「豚肉で何を作るんだ?」と質問責め。でも、トンカツが通じないw
しょうがないので「卵で閉じる」と適当に言うと、「ちょっと作ってくれ!」とw
そのまま2階の住居で、開花丼を作る姉w 超大好評!
でも、「これがトンカツか! 最高だよ!」って言ってたけど、ごめん、それトンカツじゃないんだ・・・


747: 名無しさん@おーぷん 2014/09/02(火)12:06:03 ID:fFbS49GjW
エジプトその3。
エジプトの飯は、必ず野菜サラダと魚のスープから始まる。
これがまた、まずい! サラダは酢をかけただけ、スープは生臭い。
またまた姉の提案で、ガルギールとバジルを使って青じそ風ドレッシングを
作ったところ大好評。魚のスープも、千切りのしょうがで臭みをとって、
灰汁も丁寧に取って作ると、エジプト人驚愕ww
「和食すげー!」と連呼。いや、料理の基本だろ、それ・・・。


748: 名無しさん@おーぷん 2014/09/02(火)14:01:45 ID:NvzqESOK2
»747
お姉様はエジプトでお惣菜屋さんすれば良いと思うw
エジプト料理を改革する - コピペ運動会 (via deepspeed)

(出典: atmeal012)

reblogged from ukkn
ukkn:

シーズンインザくり
#栗 #chestnut #marron #陶芸

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じゃあ、なんで外食評論サイトの文章にこの「さもしさ」が漂うのか。それは、「おいしいものを食べたい」という気持ちより、「損したくない」という気持ち が露骨だからだと思う。
こうした文章、特に不満を述べる人々には共通したところがある。
「前評判に比べて、それほどとは思わなかった」
「~のガイドで★★というのは、過剰評価ではないか」
つまり、こういう人は事前に仕入れた情報との「答え合わせ」をすることに躍起になっている。
情報グルメの痛々しさ。 - from_NY (via webstocker) (via ikurakun) (via yaruo) (via gkojax) (via iyoupapa) (via lovecake) (via gkojay) (via gkojax) (via petapeta)

(出典: proba-bility)

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i’mCRYING 

2013-10-26

(出典: roses-n-kittens)